Resep Tahu Aci Pedas Manis

Bahan-bahan

1. 6 bh tahu kuning
2. 100 gr tepung aci
3. 1 btr telur (kocok lepas)
4. Bahan saos :
5. 3 sdm saos sambal
6. 1 sdm saos tomat
7. Secukupnya cabe rawit halus
8. Bumbu halus (buat 2x takaran) :
9. 5 siung bawang merah
10. 2 siung bawang putih
11. 2 btg daun bawang
12. Secukupnya garam, gula, lada

Langkah

1. Haluskan tahu dengan sendok/garpu,lalu campur dengan bahan bumbu halus(takaran1). Lalu masukan hasil kocokan telur serta tepung kanji. Masukkan juga garam+lada. Aduk sampai rata
2. Adonan yg dihasilkan tidak terlalu padat,yang penting bisa dibulat2 saja
3. Panaskan air sampai mendidih,lalu masukan bulat2an adonan. Kurang lebih 7-10 menit atau sampai adonan mengambang baru angkat,tiriskan dan tunggu dingin
4. Panaskan minyak goreng,masukkan hasil rebusan adonan tadi. Goreng sampai kecoklatan dan berkulit,tiriskan
5. 
   

   
   

   
   

   
   

   Tumis sisa bumbu halus(takaran2). Setelah bumbu halus harum,lalu masukan bahan saos, masukkan juga hasil gorengan bola2 tahu+daun bawang,aduk rata. Koreksi rasa,sajikan.
   
   Sumber :  https://cookpad.com/id/resep/4048579-tahu-aci-pedas-manis-bandung_recooksenyross